top of page
Wagyu beef
Япон хар үхэр буюу Вагю нь дэлхийн номер нэг махны үхэр. Энэ үүлдэрийн үхэр 60 гаруй жилийн өмнө бий болсон ба үржүүлэх арга барил, тэжээлийн төрөл бүрийн аргуудыг хэрэглэдэг төдийгүй үхэртээ тайвшруулах хөгжим сонсгож, иллэг хийлгэж, шар айраг эсвэл саке уулгадаг байна. Махных нь эд хооронд өөх ордогоороо онцлогтой.
New menu
Shabu Shabu
Шабу Шабу нь Японы дээд зэрэглэлийн A5 Wagyu /өөх махны гантигласан судал/ махыг нимгэн зүсэлт хийж , тусгай амталгаагаар амталсан шөлөнд зүсмэл махыг дүрж, ногоотой хамт идэхэд зориулагдсан хоол юм. Чанасан мах, ногоог идэхийн өмнө ихэвчлэн понзу эсвэл гома (гүнждийн үр) соусанд дүрж идэхэд тохиромжтой.